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食卓を楽しむ器選びの基本料理との相性から器を選ぶ食卓の印象を整えたいときは、器そのもののデザインだけでなく、普段どのような料理を盛り付けるのかを考えることが大切です。たとえば、焼き魚や煮物など和食が多...

キッチン家電を選ぶ前に考えたいことまずは料理で困っていることを整理するキッチン家電を選ぶときは、人気の商品や多機能なモデルから探すより、普段の料理で何に困っているのかを整理することが大切です。料理に時...

電子レンジ料理を始めるときの基本電子レンジを使うと料理の準備が楽になる忙しい日や、できるだけ調理時間を短くしたいときに便利なのが電子レンジを使った料理です。食材を切って耐熱容器に入れ、加熱するだけの料...

ホットプレート料理を楽しむ基本の考え方みんなで囲める料理から始めるホットプレート料理の魅力は、調理した料理をそのまま食卓で楽しみやすいところです。焼きながら食べられる料理なら、料理を一度に完成させて配...

料理初心者がまずそろえたいキッチン用品最初は「よく使う道具」から選ぶ料理を始めたばかりの時期は、便利そうな道具を一度にたくさんそろえるより、普段の料理で繰り返し使うものから選ぶと無理がありません。包丁...

大人の家飲みに合うおつまみ料理の考え方まずは「味のバランス」で組み合わせる家飲みのおつまみは、単品で考えるよりも、味や食感の違う料理を組み合わせると献立を決めやすくなります。たとえば、塩気のある料理を...

スープを取り入れて献立を考えやすくするスープを献立の一品として考えるポイント毎日の献立を考えるとき、「主菜は決まったけれど、あと一品何を作ろう」と迷うことはありませんか。そんなときに取り入れやすいのが...

毎日の食卓で楽しめる卵料理の基本定番の卵料理を少しずつ変えてみる卵料理は、焼く、炒める、ゆでる、蒸すなど調理方法を変えるだけで、同じ材料でも違った料理として楽しめます。目玉焼きやスクランブルエッグのよ...

肉料理の献立を考える基本のポイント主菜を決めてから副菜を考える肉料理の献立に迷ったときは、最初に主菜を一つ決めると全体を組み立てやすくなります。たとえば、しょうゆや味噌を使った濃いめの味付けなら、野菜...

魚料理を中心に献立を組み立てる基本魚料理を作るとき、「主菜は決まったけれど、副菜や汁物を何にすればよいか迷う」ということは少なくありません。献立全体を考えるときは、魚の種類だけでなく、調理方法や味付け...